麹生活４年目、料理苦手、５歳男の子をもつわたしが麹の魅力を語り尽くします！
麹は日本に昔からある万能！発酵調味料です。
難しく聞こえるかもしれないですが、実はとってもかんたんに
おいしい料理が作れるようになったり、腸内環境も整ってからだにいいご飯作りに繋がります！
こどもに栄養あるごはんを作りたい！
添加物を控えたごはんを作りたい！
かんたんに美味しいご飯が作れるようになりたい！
毎日のごはん作りが楽しめるようになりたい！
麹で毎日をラクにたのしく！
これからほったらかし麹レシピや、子育て、食に対する考え方やわたしの日常など発信していきます！！
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【レシピ】
①ゴーヤ1本を細切りにして、玉ねぎにんにく塩麹大2をつけておく
②豆腐一丁をフライパンで焦げ目をつける
③豆腐に焦げ目がついたら、一度取り上げて、①をフライパンに入れて中火で3分ほったらかし
④その後、②と卵2個を入れ、さらに1分ほったらかし
⑤鰹節をお好み、にんにく醤油麹を大１.５入れて完成！
